Mit dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie darüber, welche personenbezogenen Daten wir beim Besuch unserer Website und bei einer Reservierungsanfrage verarbeiten, zu welchen Zwecken und auf welcher Rechtsgrundlage dies geschieht und welche Rechte Sie haben.
1. Verantwortlicher
Santa Fe – New Mexican
Stefan Joenck
Holtenauer Str. 93
24105 Kiel
Telefon: +49 (0) 431 57 84 94
E-Mail: info@santa-fe.de
2. Das Wichtigste in Kürze
- Unsere Website setzt keine Cookies und verwendet keine Analyse- oder Trackingdienste und keine Social-Media-Plugins.
- Schriftarten, Bilder und Skripte kommen von unserem eigenen Server, Inhalte anderer Anbieter sind nicht eingebunden. Beim Seitenaufruf wird deshalb keine Verbindung zu Google oder anderen Anbietern aufgebaut.
- Personenbezogene Daten wie Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer erhalten wir nur, wenn Sie uns diese über das Reservierungsformular, per E-Mail oder am Telefon mitteilen.
3. Hosting und Server-Logfiles
Unsere Website wird bei der TNG Stadtnetz GmbH, Gerhard-Fröhler-Straße 12, 24106 Kiel, gehostet, die die Daten in unserem Auftrag verarbeitet. Bei jedem Aufruf unserer Website übermittelt Ihr Browser automatisch Informationen, die in sogenannten Server-Logfiles gespeichert werden können:
- IP-Adresse des anfragenden Geräts
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- aufgerufene Seite bzw. Datei und übertragene Datenmenge
- Website, von der aus Sie zu uns gekommen sind (Referrer)
- verwendeter Browser und Betriebssystem
Diese Daten werden ausschließlich benötigt, um die Website technisch bereitzustellen und ihre Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten, etwa um Angriffe zu erkennen. Sie werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt und gelöscht, sobald sie für diese Zwecke nicht mehr erforderlich sind. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und fehlerfreien Betrieb der Website.
4. Kontakt per E-Mail oder Telefon
Wenn Sie uns eine E-Mail schreiben oder anrufen, verarbeiten wir die Angaben, die Sie uns dabei machen – etwa Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer und Ihr Anliegen –, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und Ihnen zu antworten.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Ihre Anfrage mit einem Vertrag oder dessen Anbahnung zusammenhängt (z. B. Reservierung, Bestellung außer Haus, Feier), im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt in der Beantwortung Ihrer Anfrage. Wir löschen Ihre Daten, sobald Ihr Anliegen erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
5. Online-Reservierung
Für eine Reservierungsanfrage verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre Telefonnummer, Ihre E-Mail-Adresse, das gewünschte Datum mit Uhrzeit und die Anzahl der Personen (Pflichtangaben) sowie – freiwillig – einen besonderen Anlass. Zusätzlich speichern wir den Zeitpunkt der Anfrage.
Die Angaben werden in unserer Reservierungsdatenbank gespeichert und per E-Mail an uns übermittelt. Sie erhalten eine Eingangsbestätigung an die angegebene E-Mail-Adresse. Wir verwenden die Daten ausschließlich, um Ihre Reservierung zu bearbeiten, mit Ihnen Rücksprache zu halten und die Reservierung durchzuführen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Ohne die Pflichtangaben ist eine Online-Reservierung nicht möglich; Sie können aber jederzeit telefonisch reservieren.
Die Reservierungsdaten werden drei Monate nach dem Reservierungstermin automatisch aus unserer Reservierungsdatenbank gelöscht. Die zugehörigen E-Mails löschen wir innerhalb derselben Frist, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
Schutz vor Spam: Das Reservierungsformular enthält ein für Besucher unsichtbares Feld und einen Zeitstempel, der prüft, ob das Formular nicht unrealistisch schnell abgeschickt wurde. Dabei werden keine zusätzlichen personenbezogenen Daten gespeichert, keine Cookies gesetzt und keine externen Dienste (etwa Captchas) eingebunden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt im Schutz vor Missbrauch des Formulars.
6. Links zu OpenStreetMap und Facebook
Unter „So findest du uns“ verlinken wir zur Routenplanung bei OpenStreetMap und zu unserer Facebook-Seite. Es handelt sich um einfache Links und nicht um eingebettete Karten oder Plugins: Beim Besuch unserer Website werden keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, gelangen Sie zum jeweiligen Anbieter; dort gelten dessen Datenschutzbestimmungen (OpenStreetMap Foundation bzw. Meta Platforms Ireland Limited).
7. Ihre Rechte
Sie haben uns gegenüber das Recht auf Auskunft über die zu Ihnen gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO), auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO), auf Löschung (Art. 17 DSGVO), auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) und auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).
Widerspruchsrecht: Soweit wir Ihre Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie der Verarbeitung aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen (Art. 21 DSGVO).
Wenden Sie sich dafür einfach an die oben unter Nummer 1 genannten Kontaktdaten.
8. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Für uns zuständig ist das Unabhängige Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein, Holstenstraße 98, 24103 Kiel, www.datenschutzzentrum.de.
Stand: Oktober 2026
